Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

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Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
4 portions

Υλικά

Les pickles
  • de vinaigre blanc
    25 g
  • d'eau
    50 g
  • de sucre en poudre
    50 g
  • oignon rouge en dés
    ½
Les concombres
  • concombres en fines rondelles
    2
  • de vinaigre de riz
    120 g
  • de sucre en poudre
    2 c. à soupe
  • de sel
    2 c. à café
La marinade
  • gousses d'ail
    2
  • de gingembre frais
    3 cm
  • filets de poulet, sans peau en cubes
    4
  • le jus d'un citron vert
  • de sauce de soja
    3 c. à soupe
  • de coriandre fraîche coupée en tronçons
    ½ botte
  • piment thaï, émincé
    1
La sauce satay
  • échalote
    1
  • gousse d'ail
    1
  • de gingembre frais
    1 cm
  • d'huile de tournesol
    3 c. à soupe
  • de sucre roux
    1 c. à soupe
  • de pâte de tamarin
    10 g
  • de beurre de cacahuète non sucré
    80 g
  • d'eau
    300 g
  • de sel
    ½ c. à café

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 534 kcal / 2241 kJ
Πρωτεΐνη 39 g
Λιπαρά 22 g
Υδατάνθρακες 42 g

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