Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce

Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce

4.8 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

6 portions

Υλικά

fresh mixed herbs e.g. parsley, chives, thyme, coriander, basil
10 sprigs
pork shoulder, boneless
2000 g
red peppers (2-3 peppers) sliced (1 cm)
250 g
fine sea salt
3 tsp
ground black pepper
1 ¼ tsp
apple juice
300 g
dried bay leaves
2
cloves
2
olive oil
30 g
mustard
2 tsp
water
600 g
carrots sliced (3 cm)
500 g
onion quartered
80 g
garlic clove
1
fresh chilli deseeded if desired, thinly sliced
10 g
apples diced (1 cm)
200 g
ground ginger
¼ tsp
brown sugar
80 g
apple balsamic vinegar
25 g
freshly squeezed lemon juice
5 g
dried apricots quartered
80 g
liquid vegetable stock
300 g
sweet potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
1000 g
broccoli florets
400 g
coconut cream
100 g
100 g coconut milk
red wine Malaga or Pedro Ximenez
250 g
orange juice, freshly squeezed
2 Tbsp
cornflour
1 tsp
double cream
50 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1603.6 mg

Πρωτεΐνη 65.6 g

Θερμίδες 5474.8 kJ / 1308.5 kcal

Λιπαρά 73.1 g

Φυτικές ίνες 13.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 26.7 g

Υδατάνθρακες 91.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Autumn Comforts 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beef Bourguignon

1ωρ. 30 λεπτ.

Meatballs in Tomato Sauce

1ωρ. 10 λεπτ.

Lebanese Lamb Puff Pastry Tart

1ωρ.

Steak and Kidney Pudding

5ωρ.

Slow-cooked Hoisin Pulled Pork Buns with Pineapple Chutney

6ωρ. 10 λεπτ.

Baby-friendly Lamb and Apricot Tagine

1ωρ. 40 λεπτ.

Pulled Pork Buns

6ωρ. 20 λεπτ.

Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad

7ωρ. 20 λεπτ.

Venezuelan Shredded Chicken with Arepas

40 λεπτ.

Caribbean Stew and Steamed Rice

9ωρ. 15 λεπτ.

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5ωρ. 15 λεπτ.

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων