Arrosto di vitello con asparagi confit

Arrosto di vitello con asparagi confit

4.3 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Arrosto di vitello

olio extravergine di oliva q.b.
15 g di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1 foglia di salvia fresca
2 bacche di ginepro
4 scalogni tagliati in quarti
800 g di fesa di vitello in un unico pezzo

Asparagi confit

1500 g acqua
400 g di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)
15 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di aglio in polvere
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

50 g di vino bianco secco

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1103.8 mg

Πρωτεΐνη 30.3 g

Θερμίδες 926 kJ / 221 kcal

Λιπαρά 8.8 g

Φυτικές ίνες 1.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.2 g

Υδατάνθρακες 3.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Colore in tavola 30 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lasagna autunnale

2h

Zuppa di goulasch di manzo con peperoni

1h 30min

Goulash di pollo in Cottura Lenta

2h 15min

Stufato di manzo alla birra, con canederli

2h

Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta

45min

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2h

Burger di prosciutto e contorno di funghi

20min

Polpette di tacchino al sugo

35min

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5h

Spiedini di crocchette di fagioli

50min

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1h

Petto di pollo con funghi e verdure

1h

Εμφάνιση όλων