Arrosto di vitello con asparagi confit

Arrosto di vitello con asparagi confit

4.3 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Arrosto di vitello

olio extravergine di oliva q.b.
15 g di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1 foglia di salvia fresca
2 bacche di ginepro
4 scalogni tagliati in quarti
800 g di fesa di vitello in un unico pezzo

Asparagi confit

1500 g acqua
400 g di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)
15 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di aglio in polvere
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

50 g di vino bianco secco

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1103.8 mg

Πρωτεΐνη 30.3 g

Θερμίδες 926 kJ / 221 kcal

Λιπαρά 8.8 g

Φυτικές ίνες 1.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.2 g

Υδατάνθρακες 3.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Colore in tavola 30 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35 min

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13 h 20 min

Stufato caraibico con tortino di riso a vapore

9 h 15 min

Scaloppine di maiale con salsa alle ciliegie

30 min

Involtini di cotica al sugo

1 h 10 min

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

1 h 10 min

Polpettone di tacchino con erbette e pesto di rucola

1 h

Spezzatino di tacchino e pancetta con porri

45 min

Stufato di pollo, chorizo e ceci

1 h

Coniglio con patate e peperoni

1 h

Tacchino in agrodolce

1 h 10 min

Burger di prosciutto e contorno di funghi

20 min

Εμφάνιση όλων