Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Opéra
Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 24ωρ.
20 parts
Υλικά
Le glaçage noir (la veille)
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
d'eau90 g
-
de sucre en poudre110 g
-
de crème liquide 35% m.g.65 g
-
de cacao en poudre35 g
Le sirop au café
-
de café300 g
-
de sucre en poudre150 g
-
de café instantané10 g
Le biscuit joconde
-
œufs4
-
jaunes d'œufs4
-
d'amandes en poudre220 g
-
de sucre en poudre275 g
-
blancs d'œufs4
-
de farine de blé100 g
La ganache au chocolat
-
de chocolat noir 70% de cacao170 g
-
de crème liquide 35% m.g.40 g
-
de lait entier120 g
-
de beurre doux20 g
La crème mousseline au café
-
de lait entier350 g
-
de café instantané10 g
-
de fécule de maïs40 g
-
de sucre en poudre80 g
-
jaunes d'œufs4
-
de beurre doux coupé en morceaux175 g
Διατροφή ανά 1 part
Θερμίδες
419 kcal /
1752 kJ
Πρωτεΐνη
8.1 g
Λιπαρά
23.8 g
Υδατάνθρακες
42.6 g
Φυτικές ίνες
2.9 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Tout Chocolat
50 Συνταγές
Γαλλία
Γαλλία
