Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange

3.1 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.

10 parts

Υλικά

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre en poudre
120 g de beurre demi-sel en morceaux
100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La mousse au chocolat

150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
3 œufs
40 g de sucre en poudre
20 g de jus d'orange
le zeste d'½ orange non traitée, râpé

La crème au beurre

2 œufs
70 g de sucre en poudre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace maison

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 part

Πρωτεΐνη 10.1 g

Θερμίδες 2387.2 kJ / 574.8 kcal

Λιπαρά 42 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

Υδατάνθρακες 37.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Tout Chocolat 50 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1ωρ. 5 λεπτ.

Lunettes à la confiture d’abricots

1ωρ. 40 λεπτ.

Biscuits au citron

55 λεπτ.

Fekkas (biscuits croquants)

45 λεπτ.

Biscuits craquelés au chocolat

2ωρ. 35 λεπτ.

Cornes de gazelle, vanille et fleur d'oranger

1ωρ. 15 λεπτ.

Cornes de gazelle

1ωρ.

Baklavas aux amandes et aux pistaches

7ωρ.

Baklava doré

25ωρ. 25 λεπτ.

Lunettes à la confiture

2ωρ. 25 λεπτ.

Cornes de gazelle à la rose

45 λεπτ.

Sablés viennois

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων