Demi-sphère framboise choco vanille

Demi-sphère framboise choco vanille

4.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 17ωρ.

7 portions

Υλικά

Le glaçage noir (la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide 35% m.g.
75 g de cacao en poudre

La nougatine à la pistache

25 g d'eau
100 g de sucre en poudre
200 g de pistaches, décortiquées et non salées
250 g de chocolat au caramel, détaillé en morceaux

La crème à la vanille

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait entier
2 œufs
30 g de farine de blé
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
150 g de caramel au beurre salé
200 g de framboises fraîches

La coque en chocolat

200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
20 g d'huile de pépins de raisin

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 18 g

Θερμίδες 4553 kJ / 1090 kcal

Λιπαρά 55 g

Υδατάνθρακες 126 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Tout Chocolat 50 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mud cake

2 godz. 30 min

Gâteau piñata surprise au chocolat

3 godz.

Clafoutis au fromage blanc, rhubarbe et safran

55 min

Gaufres aux pépites de chocolat

35 min

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

2 godz. 30 min

Cheesecake à la fraise et aux biscuits amaretti

3 godz. 30 min

Dampfnüdle (petits pains au lait vapeur)

3 godz.

Cupcake aux myrtilles

1 godz. 55 min

Galette des rois à la crème d'amande

1 godz. 15 min

Crêpe à la compote d'ananas au rhum

45 min

Fiadone au citron

50 min

Brioche perdue aux pommes, caramel et noix

45 min

Εμφάνιση όλων