Galette des rois sésame noir et curd de yuzu

Galette des rois sésame noir et curd de yuzu

4.3 6 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

8 parts

Υλικά

Le curd au yuzu

180 g de sucre en poudre
60 g de jus de citron
50 g jus de yuzu
90 g de beurre mou
10 g de fécule de maïs
2 œufs

La pâte feuilletée noir au charbon

300 g de farine de blé
10 g de charbon actif en poudre (voir « Conseil(s) »)
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau
farine de blé pour le plan de travail

La crème amande au sésame noir

50 g de beurre pommade
50 g de pâte de sésame noir
120 g de poudre d'amande
130 g de sucre en poudre
3 c. à soupe de graines de sésame noir
2 œufs
50 g d'eau et un peu pour souder les bords de la galette

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 89.4 mg

Πρωτεΐνη 14.5 g

Θερμίδες 4045.5 kJ / 966.9 kcal

Λιπαρά 69.4 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 35.3 g

Υδατάνθρακες 76.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vive l'Epiphanie ! 15 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Galette classique

1ωρ. 35 λεπτ.

Gâteau de ménage

2ωρ. 45 λεπτ.

Number Cake Sucré "TM7"

1ωρ. 30 λεπτ.

Number cake 6

2ωρ.

Brioche roulée comme une galette des Rois

3ωρ. 50 λεπτ.

Galette des Rois pistache griotte

1ωρ. 20 λεπτ.

Paris-Brest

3ωρ.

Bugnes du carnaval

3ωρ. 35 λεπτ.

Tarte poire-chocolat

55 λεπτ.

Charlotte au chocolat

6ωρ. 20 λεπτ.

Crumble pommes-framboises

50 λεπτ.

Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων