Galette des rois sésame noir et curd de yuzu

Galette des rois sésame noir et curd de yuzu

4.3 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

8 parts

Υλικά

Le curd au yuzu

180 g de sucre en poudre
60 g de jus de citron
50 g jus de yuzu
90 g de beurre mou
10 g de fécule de maïs
2 œufs

La pâte feuilletée noir au charbon

300 g de farine de blé
10 g de charbon actif en poudre (voir « Conseil(s) »)
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau
farine de blé pour le plan de travail

La crème amande au sésame noir

50 g de beurre pommade
50 g de pâte de sésame noir
120 g de poudre d'amande
130 g de sucre en poudre
3 c. à soupe de graines de sésame noir
2 œufs
50 g d'eau et un peu pour souder les bords de la galette

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 89.4 mg

Πρωτεΐνη 14.5 g

Θερμίδες 4045.5 kJ / 966.9 kcal

Λιπαρά 69.4 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 35.3 g

Υδατάνθρακες 76.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vive l'Epiphanie ! 15 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Quatre-quarts coco-citron vert

1ωρ. 5 λεπτ.

Gaufres à la boisson à l’amande

35 λεπτ.

Tartelette framboises et crumble

2ωρ. 30 λεπτ.

Gâteaux banane-noisette

55 λεπτ.

Aumônière de pommes et caramel au beurre salé

40 λεπτ.

Puits de meringue à l'orange

4ωρ. 40 λεπτ.

Barres tendres, avoine et noix

40 λεπτ.

Petit gâteau à l'orange amère et à l'huile d'olive

45 λεπτ.

Gaufres, sauce au chocolat

1ωρ. 5 λεπτ.

Soufflé au chocolat

40 λεπτ.

Babas au rhum et fruits rouges

4ωρ.

Pudding aux poires et chocolat

2ωρ.

Εμφάνιση όλων