Chaudrée de poisson et fruits de mer

Chaudrée de poisson et fruits de mer

5.0 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

4 brins de persil plat frais feuilles seulement, et un peu plus pour décorer
30 g de ciboulette fraîche brins coupés en trois
1 oignon jaune coupé en deux
3 gousses d'ail
200 g de carottes en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
80 g de céleri en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
130 g de beurre non salé
1 c. à thé de cari en poudre
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à thé de thym frais feuilles seulement
50 g de farine tout usage
100 g de vin blanc
2 pommes de terre (env. 200 g), pelées et en morceaux (2 cm/¾ po)
500 g de fond de poisson (voir Conseil)
100 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
200 g de filet de poisson blanc sans la peau, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
sauce de type tabasco selon le goût (facultatif)
150 g de crevettes crues, épluchées et déveinées de grande taille
150 g pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
100 g de saumon fumé en morceaux

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1458.9 mg

Πρωτεΐνη 32.5 g

Θερμίδες 2772.1 kJ / 662.6 kcal

Λιπαρά 39.4 g

Φυτικές ίνες 5.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 23.3 g

Υδατάνθρακες 41.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Les indispensables - 2e bol et disque cuisson 9 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Velouté de courgette

25 λεπτ.

Velouté de légumes

35 λεπτ.

Soupe onctueuse végétarienne

45 λεπτ.

Gazpacho de tomates ancestrales

1ωρ. 10 λεπτ.

Gazpacho de betteraves dorées

Καμία βαθμολογία

Soupe de base en purée

45 λεπτ.

Velouté de tomate

30 λεπτ.

Soupe aux poireaux et pommes de terre

40 λεπτ.

Minestrone

45 λεπτ.

Soupe à l'oignon

1ωρ. 10 λεπτ.

Soupe crémeuse aux champignons

25 λεπτ.

Soupe froide au concombre

1ωρ.

Εμφάνιση όλων