Crème de pommes de terre au cari

Crème de pommes de terre au cari

3.8 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Épluchage des pommes de terre

700 g de pommes de terre Russet non pelées, en gros morceaux (5 cm/2 po de large)
600 g d'eau
1 c. à thé d'huile végétale

Crème de pommes de terre au cari

115 g d'oignons jaunes en morceaux
115 g de carottes en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive vierge extra
1 c. à soupe de cari en poudre
800 g de bouillon de légumes
15 g de moutarde de Dijon
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à thé de sel selon le goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu
85 g de crème de coco et un peu plus pour la finition
persil frais pour la finition
pain (προαιρετικό πεδίο) en tranches, grillées, pour accompagner

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 466.5 mg

Πρωτεΐνη 3.4 g

Θερμίδες 814.3 kJ / 194.6 kcal

Λιπαρά 9 g

Φυτικές ίνες 4.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.6 g

Υδατάνθρακες 26.2 g

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