Mac'n'cheese z mięsem i kimchi

Name: Mac'n'cheese z mięsem i kimchi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 250 g sera cheddar; 1200 g wody; 1 łyżeczka soli; 20 g oleju; 320 g makaronu, suchego, typu kolanka; 100 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem; 3 ząbki czosnku; 300 - 500 g mięsa mielonego; 20 g masła; 20 g mąki pszennej; 250 g mleka; 25 g pasty miso; 10 g sosu sojowego; 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego; 250 g kimchi; 4 łyżki bułki tartej

4.0 (220 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ.

Μερίδα 6 porcji

Υλικά

250 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki
1200 g wody
1 łyżeczka soli
20 g oleju, plus 1 łyżeczka
320 g makaronu, suchego, typu kolanka
ή 320 g makaronu, suchego, krótkiego, dowolnego kształtu
100 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem, pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość posiekanej, do dekoracji
3 ząbki czosnku
300 - 500 g mięsa mielonego, dowolnego (wieprzowego, wołowego lub drobiowego, patrz wskazówka), podzielonego na kawałki
20 g masła
20 g mąki pszennej
250 g mleka
25 g pasty miso
ή 20 g musztardy Dijon
10 g sosu sojowego
1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
250 g kimchi, z zalewą
4 łyżki bułki tartej
ή 4 łyżki panierki panko
1 łyżka ziaren sezamu, białego, do posypania (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 2933.4 kJ / 701.1 kcal
Πρωτεΐνη: 32.5 g
Υδατάνθρακες: 55.1 g
Λιπαρά: 38.7 g
Κορεσμένα λιπαρά: 16.8 g
Φυτικές ίνες: 4 g
Νάτριο: 1131.3 mg