Συμβατές εκδόσεις
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Beef Wellington
- ½ oz dried porcini mushrooms
- 4 ½ oz boiling water
- 1 tbsp vegetable oil, to fry
- 17 ½ - 24 oz beef tenderloin
- ½ - 1 tsp salt, plus extra to season, to taste
- 10 ½ oz fresh button mushrooms, quartered
- 2 shallots, halved
- 2 oz unsalted butter, diced
- 3 - 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 4 oz Madeira wine, dry or sweet
- 1 tsp ground black pepper
- 13 oz puff pastry (see Tip)
Assembly
- 1 large egg, whisked
Carrots, Mashed Potatoes and Gravy
- 17 ½ oz water
- 21 oz carrots, thinly sliced
- 12 oz whole milk
- 35 oz potatoes, peeled, sliced (¼ in.)
- 1 tsp salt, plus extra to taste
- 1 ½ oz Madeira wine, dry or sweet
- ground black pepper, to taste
- 1 oz unsalted butter, diced
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 5694.6 kJ / 1361 kcal
- Πρωτεΐνη
- 52.2 g
- Υδατάνθρακες
- 119.5 g
- Λιπαρά
- 72.8 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 27.2 g
- Φυτικές ίνες
- 13.4 g
- Νάτριο
- 1541.5 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνTurkey Chili
45min
Shepherd's Pie
1 Std. 15 Min
Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce
1 Std.
Pork Tenderloin with Mustard Sauce
30 Min
Quick Thai Chicken Curry
40min
Chicken Garam Masala
50min
Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)
30 Min
Chicken Breasts Pizzaiola
55min
Chicken with Creamy Vegetable Sauce
50min
Meatballs with Tomato Sauce
45min
Steaks with Mushroom Risotto
40min
Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint
1 Std. 15 Min