Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.5 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1541.5 mg

Πρωτεΐνη 52.2 g

Θερμίδες 5694.6 kJ / 1361 kcal

Λιπαρά 72.8 g

Φυτικές ίνες 13.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 27.2 g

Υδατάνθρακες 119.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Festive Feasts 28 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Rajas and Cheese Tamales with Salsa Verde

3 Std. 10 Min

Cochinita Pibil

4 Std.

Butter Chicken

4 Std. 5 Min

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30 Min

Chicken Avocado Gorditas

1 Std.

Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)

30 Min

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 Min

Holiday Brisket

6 Std. 55 Min

Beef Stroganoff

1 Std.

Couscous with Lamb and Vegetables

50 Min

Shredded Jerk Chicken

1 Std. 55 Min

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

50 Min

Εμφάνιση όλων