Συμβατές εκδόσεις
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Beef Wellington
- ½ oz dried porcini mushrooms
- 4 ½ oz boiling water
- 1 tbsp vegetable oil, to fry
- 17 ½ - 24 oz beef tenderloin
- ½ - 1 tsp salt, plus extra to season, to taste
- 10 ½ oz fresh button mushrooms, quartered
- 2 shallots, halved
- 2 oz unsalted butter, diced
- 3 - 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 4 oz Madeira wine, dry or sweet
- 1 tsp ground black pepper
- 13 oz puff pastry (see Tip)
Assembly
- 1 large egg, whisked
Carrots, Mashed Potatoes and Gravy
- 17 ½ oz water
- 21 oz carrots, thinly sliced
- 12 oz whole milk
- 35 oz potatoes, peeled, sliced (¼ in.)
- 1 tsp salt, plus extra to taste
- 1 ½ oz Madeira wine, dry or sweet
- ground black pepper, to taste
- 1 oz unsalted butter, diced
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 5694.6 kJ / 1361 kcal
- Πρωτεΐνη
- 52.2 g
- Υδατάνθρακες
- 119.5 g
- Λιπαρά
- 72.8 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 27.2 g
- Φυτικές ίνες
- 13.4 g
- Νάτριο
- 1541.5 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPerfect Roast Turkey and Gravy (Bill Yosses)
55h
Bourbon Butter Basted Roast Turkey
28h 20 min
Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce
6 godz. 45 min
Beef Stroganoff
1hod.
Vietnamese Chicken Pho
1h 10 min
Holiday Brisket
6小时 55 分钟
Lemon Garlic Chicken and Rice
1h 10 min
Pork Tenderloin with Carrots and Pesto Potatoes
2h 55 min
Sweet and Sour Pork Ribs (TM5/6 Metric)
30 λεπτ.
Honey BBQ Chicken
1hod. 25min
Waldorf Salad
15min
Chicken Enfrijoladas
50 min