Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
TM6

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

(Καμία βαθμολογία)

Υλικά

  • 80 g Orangensaft
  • 30 g Cognac
  • 50 g Weißwein, trocken
    ή 50 g Apfelsaft
  • 4 Entenbrüste, mit Haut, rautenförmig eingeschnitten
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 5 - 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • ½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Sesamöl, geröstet
    ή 20 g Olivenöl
  • 800 g Süßkartoffeln, in Stücken
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 10 g Ahornsirup
  • 400 g Geflügelfond
  • 2 - 3 EL Thai-Chili-Sauce
  • 1 - 2 EL Sojasauce
  • 3 TL Speisestärke
  • 2 EL Sesam, geröstet
  • 30 g Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
2078 kJ / 497 kcal
Πρωτεΐνη
36 g
Υδατάνθρακες
10 g
Λιπαρά
33 g
Κορεσμένα λιπαρά
11 g
Φυτικές ίνες
1.9 g
Νάτριο
1700 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων