Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)

Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)

5.0 2 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Vegetable salad

cabbage thickest part of the core removed, cut in wedges that fit through feeder tube
250 g
long beans cut in 15 cm length
100 g
fresh coriander leaves only, finely cut
3 sprigs
Thai basil, fresh leaves only, finely cut
2 sprigs
laksa leaf thinly sliced
1 stalk
kaffir lime leaves thinly sliced
3
torch lily (bunga kantan) thinly sliced
2
fresh lemongrass white part only, thinly sliced
1 stalk

Chilli sauce

bird's eye chillies (cili padi)
10
garlic cloves
2
vinegar
60 g
sugar
1 tbsp
salt
1 tsp

Spicy gravy

dried chillies soaked in hot water to soften
3
shallots
60 g
garlic clove
1
fresh ginger
5 g
water
120 g
cooking oil
10 g
coconut milk
400 g
dried tamarind piece (asam keping)
1
fresh lemongrass white part only, smashed
2 stalks
budu (anchovy fish sauce)
2 tbsp
sugar
2 tsp
salt adjust to taste
1 pinch

Blue pea rice

water
600 g
hot water
200 g
blue clitoria flowers (bunga telang) fresh or dried, lightly rinsed
10 g
Basmati rice rinsed
400 g
pandan leaves tied into knots
3
banana leaf (προαιρετικό πεδίο) trimmed and cut in pieces (10 cm x 10 cm)
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 839 mg

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 1572 kJ / 376 kcal

Λιπαρά 3 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 79 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Everyday Asian with Thermomix® Cutter (TM6) 15 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Curry Mee

Curry Mee

30 λεπτ.

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1ωρ. 40 λεπτ.

Deli Macaroni Salad

Deli Macaroni Salad

1ωρ. 45 λεπτ.

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40 λεπτ.

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1ωρ. 35 λεπτ.

Boiled Noodles

Boiled Noodles

Καμία βαθμολογία

Seafood Kimchi Udon Soup

Seafood Kimchi Udon Soup

Καμία βαθμολογία

Paella

Paella

1ωρ.

One pot pasta with chorizo (open bowl)

One pot pasta with chorizo (open bowl)

35 λεπτ.

Char Kway Teow

Char Kway Teow

25 λεπτ.

Udon with chicken and mushrooms

Udon with chicken and mushrooms

50 λεπτ.

Pancit bihon

Pancit bihon

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων