Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)

Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)
5.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Vegetable salad
  • cabbage thickest part of the core removed, cut in wedges that fit through feeder tube
    250 g
  • long beans cut in 15 cm length
    100 g
  • fresh coriander leaves only, finely cut
    3 sprigs
  • Thai basil, fresh leaves only, finely cut
    2 sprigs
  • laksa leaf thinly sliced
    1 stalk
  • kaffir lime leaves thinly sliced
    3
  • torch lily (bunga kantan) thinly sliced
    2
  • fresh lemongrass white part only, thinly sliced
    1 stalk
Chilli sauce
  • bird's eye chillies (cili padi)
    10
  • garlic cloves
    2
  • vinegar
    60 g
  • sugar
    1 tbsp
  • salt
    1 tsp
Spicy gravy
  • dried chillies soaked in hot water to soften
    3
  • shallots
    60 g
  • garlic clove
    1
  • fresh ginger
    5 g
  • water
    120 g
  • cooking oil
    10 g
  • coconut milk
    400 g
  • dried tamarind piece (asam keping)
    1
  • fresh lemongrass white part only, smashed
    2 stalks
  • budu (anchovy fish sauce)
    2 tbsp
  • sugar
    2 tsp
  • salt adjust to taste
    1 pinch
Blue pea rice
  • water
    600 g
  • hot water
    200 g
  • blue clitoria flowers (bunga telang) fresh or dried, lightly rinsed
    10 g
  • Basmati rice rinsed
    400 g
  • pandan leaves tied into knots
    3
  • banana leaf (προαιρετικό πεδίο) trimmed and cut in pieces (10 cm x 10 cm)
    1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 839 mg
Πρωτεΐνη 9 g
Θερμίδες 1572 kJ / 376 kcal
Λιπαρά 3 g
Φυτικές ίνες 6 g
Κορεσμένα λιπαρά 1 g
Υδατάνθρακες 79 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Everyday Asian with Thermomix® Cutter (TM6) 15 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lemon Pasta

4.6(40)

35 λεπτ.

Sesame Chicken Mee Sua

4.2(6)

40 λεπτ.

Ravioli with zucchini sauce

4.3(82)

35 λεπτ.

Nasi Arab (Arabian Rice)

4.7(105)

45 λεπτ.

Cashew basil spelt pasta (gut health)

4.5(71)

15 λεπτ.

Spicy Sausage Farfalle with Sun-dried Tomatoes and Olives - Farfalle con salsiccia piccante, pomodori secchi e olive

4.5(89)

1ωρ.

Sausage and Red Pepper Pasta

4.3(11)

45 λεπτ.

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

4.6(107)

2ωρ. 5 λεπτ.

Sausage and Fennel Orzotto

4.1(112)

50 λεπτ.

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.4(43)

1ωρ. 15 λεπτ.

Spaghetti alla Puttanesca

4.3(23)

35 λεπτ.

Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables

4.4(64)

30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων