Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

4 portions

Υλικά

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2010.3 mg

Πρωτεΐνη 43.3 g

Θερμίδες 5306.5 kJ / 1275 kcal

Λιπαρά 3.3 g

Φυτικές ίνες 3.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 57.3 g

Υδατάνθρακες 65.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Curried Coleslaw

10 λεπτ.

Crispy Smashed Potato Salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Rice Salad with Eggs and Tuna

1ωρ.

Red Cabbage Salad with Figs and Gorgonzola

10 λεπτ.

Sheek Kebab

1ωρ. 10 λεπτ.

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 λεπτ.

Smoked Mackerel Pâté

55 λεπτ.

Bruschetta

3ωρ.

Tuna and Olive Empanaditas

4ωρ. 5 λεπτ.

Spiced Garlic Prawns and Squid

20 λεπτ.

Creamy Tomato Soup

25 λεπτ.

Russian Beetroot Salad

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων