Beetroot salad

Name: Beetroot salad
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g beetroot; 100 g carrots; 20 g onion; 1 green apple; 2 - 3 sprigs fresh coriander; 2 tbsp extra virgin olive oil; 10 - 20 g lemon juice; ¼ tsp salt

4.8 ( 193 βαθμολογίες )

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 10 λεπτ.

Μερίδα 6 portions

Υλικά

400 g beetroot peeled, cut in quarters
100 g carrots cut in pieces
20 g onion
1 green apple (approx. 100 g), cut in quarters
2 - 3 sprigs fresh coriander leaves only, to taste
ή 2 - 3 sprigs fresh parsley leaves only, to taste
2 tbsp extra virgin olive oil
10 - 20 g lemon juice
¼ tsp salt adjust to taste
1 pinch ground black pepper adjust to taste (προαιρετικό πεδίο)
1 pinch sugar adjust to taste (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 84 kcal / 350 kJ
Πρωτεΐνη: 1 g
Λιπαρά: 4 g
Υδατάνθρακες: 10 g
Φυτικές ίνες: 2.7 g