Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
4.7 10 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.
Σύνολο 14ωρ. 30 λεπτ.
6 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Rub e marinatura
  • 1 cucchiaio di bacche di ginepro
  • 1 cucchiaio di semi di coriandolo
  • 5 - 6 grani di pepe nero
  • 5 - 6 grani di pepe di Giamaica
  • ½ cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio olio di oliva più altri per ungere
  • 1000 g di scamone
Roastbeef e purè
  • 100 g di pomodori secchi sgocciolati
  • 1000 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
  • 300 g di latte
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di burro a cubetti
Salsa al vino rosso
  • 100 g di scalogno a metà
  • 20 g di burro a cubetti
  • 200 g di vino rosso
  • 70 g acqua più 1 cucchiaio
  • 1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
  • ½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 46 g
Θερμίδες 2266 kJ / 540 kcal
Λιπαρά 18 g
Φυτικές ίνες 7.7 g
Υδατάνθρακες 42 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία
Ferragosto insieme 46 Συνταγές
Ιταλία
Pranzo della domenica 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Petto di pollo e zucchine

4.2(634)

50 λεπτ.

Scaloppine alla pizzaiola

4.2(344)

25 λεπτ.

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

4.4(295)

35 λεπτ.

Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati

4.6(30)

1ωρ.

Pane frattau

5.0(6)

1ωρ.

Straccetti di tacchino al limone con julienne di verdure

4.3(262)

45 λεπτ.

Manzo teriyaki con riso

4.4(27)

1ωρ. 50 λεπτ.

Scaloppine di pollo al limone

4.6(192)

40 λεπτ.

Petto di pollo e verdure insaporite

4.4(169)

45 λεπτ.

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

4.1(171)

45 λεπτ.

Pollo al vapore con carciofi su letto di agretti

4.1(8)

50 λεπτ.

Involtini lucani

4.6(50)

50 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων