Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
4.8 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.
Σύνολο 14ωρ. 30 λεπτ.
6 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Rub e marinatura
  • 1 cucchiaio di bacche di ginepro
  • 1 cucchiaio di semi di coriandolo
  • 5 - 6 grani di pepe nero
  • 5 - 6 grani di pepe di Giamaica
  • ½ cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio olio di oliva più altri per ungere
  • 1000 g di scamone
Roastbeef e purè
  • 100 g di pomodori secchi sgocciolati
  • 1000 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
  • 300 g di latte
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di burro a cubetti
Salsa al vino rosso
  • 100 g di scalogno a metà
  • 20 g di burro a cubetti
  • 200 g di vino rosso
  • 70 g acqua più 1 cucchiaio
  • 1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
  • ½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 46 g
Θερμίδες 2266 kJ / 540 kcal
Λιπαρά 18 g
Φυτικές ίνες 7.7 g
Υδατάνθρακες 42 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία
Grigliata all'aperto 51 Συνταγές
Ιταλία
Pranzo della domenica 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hamburger di pollo con salsa allo yogurt

4.6(43)

2ωρ. 10 λεπτ.

Arroz di pollo

4.2(85)

1ωρ. 20 λεπτ.

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

4.6(40)

2ωρ.

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

4.8(8)

2ωρ.

Involtini alla romana

4.4(35)

1ωρ.

Bistecca Sottovuoto

4.0(26)

1ωρ. 10 λεπτ.

Crema di zucca e polpette di tacchino

4.4(85)

1ωρ.

Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano

4.3(24)

2ωρ.

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

5.0(10)

2ωρ. 40 λεπτ.

Porkolt

4.2(18)

1ωρ. 10 λεπτ.

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

4.6(201)

1ωρ. 10 λεπτ.

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

4.0(158)

50 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων