Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Manzo alla Wellington

10 g di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
700 g di filetto di manzo
150 g di acqua bollente
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
300 g di funghi champignon in quarti
2 scalogni a metà
50 g di burro a cubetti
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
120 g di vino Porto
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Carote, purè e salsa

600 g di carote a fette (5 mm)
500 g acqua
350 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
50 g di vino Porto
pepe nero macinato q.b.
25 g di burro a cubetti

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 51 g

Θερμίδες 4547 kJ / 1086 kcal

Λιπαρά 50 g

Φυτικές ίνες 14.7 g

Υδατάνθρακες 89 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lasagna autunnale

2ωρ.

Burger di prosciutto e contorno di funghi

20 λεπτ.

Zuppa di orzo e pollo

1ωρ.

Coniglio all'appetitosa

1ωρ. 10 λεπτ.

Stufato di pollo e basilico

35 λεπτ.

Spaghetti di zucchine con ragù

40 λεπτ.

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1ωρ.

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

2ωρ.

Pollo con le mandorle (per 2 persone)

35 λεπτ.

Manzo teriyaki con riso

1ωρ. 50 λεπτ.

Filetto di pollo con salsa Gravy

2ωρ. 5 λεπτ.

Shepherd's Pie con coda di bue

6ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων