Minted pesto with pea smash and poached eggs

Minted pesto with pea smash and poached eggs

4.7 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Mint pesto

extra virgin olive oil
50 g
Parmesan cheese
30 g
garlic clove
1
lemon juice
20 g
pine nuts
25 g
fresh mint leaves only
20 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Pea and avocado smash

fresh mint leaves only
1 sprig
frozen peas thawed (see Tips)
200 g
ripe avocado flesh only
1
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
lemon juice
20 g

Poached eggs

water
1700 g
white vinegar
50 g
eggs chilled and cracked into separate bowls (see Tips)
4

Assembley

bread slices of choice, toasted to serve
4
fresh mint leaves only, to serve
ground black pepper to season
sea salt to season

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2515.3 mg

Πρωτεΐνη 55.7 g

Θερμίδες 5813.6 kJ / 1389.5 kcal

Λιπαρά 41.2 g

Φυτικές ίνες 20.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.1 g

Υδατάνθρακες 200 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® Everyday 68 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Yoghurt with apple and blueberry compote

13ωρ.

Baked beans

13ωρ. 25 λεπτ.

Chinese steamed water eggs and quick Sichuan chilli oil

30 λεπτ.

Spiced carrot porridge

25 λεπτ.

Kedgeree

45 λεπτ.

Peach, raspberry and banana smoothie

10 λεπτ.

Sugar free strawberry jam

1ωρ.

"Egg and sausage" breakfast sandwich

1ωρ.

Cold and flu tea bombs

6ωρ. 25 λεπτ.

Matcha baked oats

40 λεπτ.

Poached Eggs

15 λεπτ.

Shakshuka in the Varoma

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων