Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Ciabatta

Ciabatta
4.1 18 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 8ωρ. 30 λεπτ.
2 Stück
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Weizensauerteig
  • Wasser, heiß
    1000 g
  • Wasser lauwarm
    150 g
  • Sauerteig (Weizensauerteig z. B. von Seitenbacher®)
    15 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig und Fertigstellung
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    260 g
  • frische Hefe (siehe Tipp)
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    400 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Wasser, heiß
    1000 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Νάτριο 2420 mg
Πρωτεΐνη 35 g
Θερμίδες 4255 kJ / 1017 kcal
Λιπαρά 5 g
Φυτικές ίνες 7.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 1 g
Υδατάνθρακες 203 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Osternest

4.3(138)

2ωρ.

Nuss-Möhren-Topfbrot

4.8(1.4K)

2ωρ. 45 λεπτ.

Sauerteig

4.3(35)

120ωρ.

Weißbrot

4.6(187)

15ωρ.

Brötchen

4.3(4.3K)

1ωρ. 40 λεπτ.

Dinkelbrot

4.5(1.3K)

1ωρ. 30 λεπτ.

Vinschgerl

4.7(104)

14ωρ.

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

4.2(34)

24ωρ.

Pfannenbrot

4.8(4K)

1ωρ. 5 λεπτ.

Oliven-Ciabatta

4.4(13)

24ωρ.

Low-Carb-Brötchen

4.4(848)

1ωρ.

Dinkel-Vollkornbrötchen

4.5(2.9K)

35 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων