Pollo fritto coreano in salsa piccante

4.5 19 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Pollo

2 spicchi di aglio
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a rondelle (2 mm)
70 g di farina tipo 00
20 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
2 cucchiaini di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
1000 g di ali di pollo

Salsa piccante

5 spicchi di aglio
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a rondelle (2 mm)
50 g di zucchero di canna chiaro
60 g di aceto di riso
60 g di miele
30 - 50 g di salsa piccante coreana a piacere
30 g di ketchup
15 g di salsa di soia, nera
15 g di olio di sesamo
olio per friggere
1 cucchiaio di semi di sesamo
2 cipollotti a fettine sottili (5 mm)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1621 mg

Πρωτεΐνη 44.9 g

Θερμίδες 3031.5 kJ / 724.5 kcal

Λιπαρά 39.7 g

Φυτικές ίνες 1.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.1 g

Υδατάνθρακες 49.7 g

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