Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
2 portions
Υλικά
Fermented Red Cabbage
-
coarse salt flakes10 g
-
red cabbage300 g
-
red wine200 g
-
sherry vinegar100 g
-
sumac1 pinch
-
black peppercorns2
-
star anise¼ piece
-
clove1
-
dried bay leaf1
Celeriac Purée
-
celeriac peeled, diced260 g
-
whole milk130 g
-
double cream130 g
-
fine sea salt5 g
Roasted Duck Breast
-
water3300 g
-
fine sea salt150 g
-
duck breasts, skin on (approx. 200 g each, trimmed of excess fat)2
Finalisation
-
beetroot juice70 g
-
cornflour10 g
-
water10 g
-
unsalted butter diced, cold60 g
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 2 portions
Νάτριο
6216.8 mg
Πρωτεΐνη
82.9 g
Θερμίδες
7665.1 kJ /
1832 kcal
Λιπαρά
117.3 g
Φυτικές ίνες
12.2 g
Κορεσμένα λιπαρά
67.9 g
Υδατάνθρακες
78.7 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash
8h 45min
Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)
6h 30min
Ham Hock Potato Bake
35min
Cottage pie
1h 15min
Healthy Greek Turkey Burgers
40min
Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper
30min
Chicken Korma
40min
Greek Style Pork Stew
30min
Turkey Breast with Creamy Potato Soup
27h
Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina
50min
Moroccan Chicken and Couscous
45min
Scotch Broth
1h