Gluten-free Burgers with Guacamole and Onion Rings

Gluten-free Burgers with Guacamole and Onion Rings

4.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

6 pieces

Υλικά

Gluten-free Burger Buns

almonds
40 g
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
gluten-free plain white flour
200 g
olive oil
30 g
sparkling mineral water
150 g
medium eggs 1 beaten
2
sugar
½ Tbsp
xanthan gum
½ Tbsp
gluten-free baking powder
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
black sesame seeds to taste
1 - 2 tsp

Caramelised Onions

red onions sliced (5 mm)
400 g
olive oil
30 g
fine sea salt
1 pinch
cider vinegar
15 g

Guacamole

spring onions white part only, cut in pieces
60 g
ripe tomatoes halved
100 g
fresh coriander to taste, leaves only
1 - 2 sprigs
fresh jalapeño chilli halved, deseeded if desired
1
1 tsp Tabasco® sauce, green
lime juice
15 g
ripe avocados cut in pieces
400 - 450 g
fine sea salt
¼ tsp

Gluten-free Onion Rings

onions sliced (5 mm) and separated into rings
400 g
fine sea salt
1 tsp
paprika
1 tsp
garlic powder
1 tsp
sparkling mineral water chilled
150 g
egg yolk from medium egg
1
rice flour
160 g
sunflower oil for frying

Beef Patties

garlic clove
1
pickled gherkins cut in pieces
80 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
wholegrain mustard
1 Tbsp
ground black pepper
½ Tbsp
beef mince broken in pieces
600 g
medium egg
1
sunflower oil for frying
1 tsp
Cheddar cheese or cheese of choice
6 slices

Assembly

salad leaves for serving
tortilla chips (προαιρετικό πεδίο) to taste
50 - 60 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 1728.1 mg

Πρωτεΐνη 38.3 g

Θερμίδες 3991.2 kJ / 953.9 kcal

Λιπαρά 59.7 g

Φυτικές ίνες 13.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.7 g

Υδατάνθρακες 71.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Free From 76 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beef and White Bean Purée on Flatbread

5 h 15 min

Chicken and Warm Potato Salad

55 min

Meatballs in Tomato Sauce

1 h 10 min

Steak, Guinness® and Oyster Pie

3 h

Chicken Étouffée

45 min

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

1 h

Bacon Cheeseburger Garbage Bread

2 h 45 min

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

40 min

Hot Wings with Blue Cheese Dip

1 h 45 min

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2 h 30 min

Chilli Beef with Lemon Feta

30 min

Moroccan Chicken and Couscous

45 min

Εμφάνιση όλων