Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Name: Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 6 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι; 2 κ.σ. μέλι; 1 πορτοκάλι; 70 γρ. αμύγδαλα; 115 γρ. ζάχαρη; 115 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 115 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 αβγά; ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; ¼ κ.γλ. μαγειρική σόδα; &frac18; κ.γλ. αλάτι; 1 κ.γλ. σησαμέλαιο; 6 φρέσκα κρεμμυδάκια; 5 σκελίδες σκόρδο; 25 γρ. τζίντζερ, φρέσκο; 850 γρ. νερό; 100 γρ. σάλτσα Hoisin; 70 γρ. σάλτσα σόγιας, light; 50 γρ. καστανή ζάχαρη; 50 γρ. Ιαπωνικό κρασί Mirin; 170 γρ. λευκό ρύζι Jasmine; 340 γρ. μπροκολίνι; 800 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο, κόντρα; 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 3 πράσινα κρεμμυδάκια

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

6 μερίδες

Υλικά

Κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

μαρμελάδα πορτοκάλι
6 κ.σ.
μέλι
2 κ.σ.
πορτοκάλι κατά προτίμηση βιολογικό, κομμένο σε λεπτές φέτες και μετά σε μισοφέγγαρα
1
αμύγδαλα
70 γρ.
ζάχαρη
115 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους και λίγο ακόμη για το βουτύρωμα
115 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
115 γρ.
αβγά
2
μπέικιν πάουντερ
½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
½ κ.γλ.
μαγειρική σόδα
¼ κ.γλ.
αλάτι
⅛ κ.γλ.

Ρύζι

σησαμέλαιο
1 κ.γλ.
φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε κομμάτια
6
σκελίδες σκόρδο
5
τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο, κομμένο σε κομμάτια
25 γρ.
νερό
850 γρ.
σάλτσα Hoisin
100 γρ.
σάλτσα σόγιας, light
70 γρ.
καστανή ζάχαρη
50 γρ.
Ιαπωνικό κρασί Mirin
50 γρ.
λευκό ρύζι Jasmine
170 γρ.

Μοσχάρι Μογγολίας

μπροκολίνι κομμένο στη μέση
340 γρ.
φιλέτο μοσχαρίσιο, κόντρα σε φέτες (5 εκ. Χ 0.5 εκ.)
800 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ.
πράσινα κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες
3
σουσάμι (προαιρετικό πεδίο) για γαρνιτούρα
1 κ.γλ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 47 g

Θερμίδες 4113 kJ / 983 kcal

Λιπαρά 42 g

Φυτικές ίνες 6 g

Υδατάνθρακες 105 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ο κόσμος σε 4 επίπεδα 9 Συνταγές
Ελλάδα

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Pas d’évaluation

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)