Πατάτες ογκρατέν
TM6 TM5

Πατάτες ογκρατέν

5.0 (2 βαθμολογίες)

Υλικά

  • βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
  • 7 πατάτες (περίπου 2 κιλά), καθαρισμένες
  • νερό, για να γεμίσει το μπολ μέχρι τη μέση
  • 1 λεμόνι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος, και το χυμό
  • 30 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
  • 115 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε κομμάτια
  • 1 κ.γλ. Ιταλικό μίγμα μπαχαρικών, αποξηραμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 185 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
  • 50 γρ. ζωμό κοτόπουλου
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • αντικολλητικό σπρέι ψησίματος

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
1427 kJ / 341 kcal
Πρωτεΐνη
8 g
Υδατάνθρακες
49 g
Λιπαρά
14 g
Κορεσμένα λιπαρά
8 g
Φυτικές ίνες
6 g
Νάτριο
253 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων
Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα

Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα

(2)

10min

Σαλάτα με κριθαράκι, αγκινάρες και φέτα

Σαλάτα με κριθαράκι, αγκινάρες και φέτα

(1)

25 min

Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο

Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο

Καμία βαθμολογία

Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso

Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso

Καμία βαθμολογία

Μους καπνιστής πέστροφας

Μους καπνιστής πέστροφας

(1)

12 Std. 10 Min

Φρέσκο τυρί με πορτοκάλι και μέλι

Φρέσκο τυρί με πορτοκάλι και μέλι

(1)

35min

Ρολά γέμισης με βερίκοκα, τυλιγμένα με πανσέτα (Αυστραλία)

Ρολά γέμισης με βερίκοκα, τυλιγμένα με πανσέτα (Αυστραλία)

(1)

1h

Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια

Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια

Καμία βαθμολογία

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

Καμία βαθμολογία

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

(1)

45min

Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά

Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά

Καμία βαθμολογία

Μπρόκολο με λεμόνι και σκόρδο

Μπρόκολο με λεμόνι και σκόρδο

(6)

20min

Εμφάνιση όλων