Πατάτες ογκρατέν
TM6 TM5

Πατάτες ογκρατέν

5.0 (2 βαθμολογίες)

Υλικά

  • βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
  • 7 πατάτες (περίπου 2 κιλά), καθαρισμένες
  • νερό, για να γεμίσει το μπολ μέχρι τη μέση
  • 1 λεμόνι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος, και το χυμό
  • 30 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
  • 115 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε κομμάτια
  • 1 κ.γλ. Ιταλικό μίγμα μπαχαρικών, αποξηραμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 185 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
  • 50 γρ. ζωμό κοτόπουλου
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • αντικολλητικό σπρέι ψησίματος

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
1427 kJ / 341 kcal
Πρωτεΐνη
8 g
Υδατάνθρακες
49 g
Λιπαρά
14 g
Κορεσμένα λιπαρά
8 g
Φυτικές ίνες
6 g
Νάτριο
253 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων