Steamed bánh mì burgers with pickled carrots
TM6 TM5 TM31

Steamed bánh mì burgers with pickled carrots

4.5 (6 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 2 garlic cloves
  • 1 fresh bird's eye chilli, deseeded, cut in pieces
    ή 1 fresh red chilli, deseeded, cut in pieces
  • 500 g boneless pork meat, sinew free, cold, cut in pieces (3 cm)
  • 10 g fish sauce
  • 1 ½ tsp salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 770 g water
  • 2 pinches sugar
  • 1 tsp dried yeast
  • 250 g Italian flour type 00 (see tip)
  • 15 g oil, plus extra for frying and greasing
  • 200 g carrots
  • 150 g daikon radish
  • 3 sprigs fresh coriander, leaves only, plus extra for serving
  • 30 g rice vinegar
  • 1 tsp sugar
  • 4 tbsp mayonnaise
  • 1 - 2 tbsp sriracha sauce
  • 100 g pâté, any type (προαιρετικό πεδίο)
  • 50 g cucumber, cut in slices

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
3071.5 kJ / 734.1 kcal
Πρωτεΐνη
28.9 g
Υδατάνθρακες
57.2 g
Λιπαρά
43.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
11.8 g
Φυτικές ίνες
3.6 g
Νάτριο
1413.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων