Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano
5.0 4 βαθμολογία
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 porzione
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Saltimbocca e verdure
  • 450 g di carne di vitello (4 fette da 110 g l'una circa)
  • sale per condire
  • pepe nero macinato per condire
  • 8 fette di prosciutto crudo di Parma (circa 100 g)
  • 8 foglie di salvia fresca
  • 100 g di carote a pezzi
  • 500 g di acqua
  • 150 g di pastinaca a pezzi
    150 g di patate, a pezzi
Risotto e termine della preparazione
  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 80 g di scalogno a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di riso (es. Carnaroli, Arborio), tempo di cottura 14-15 minuti
  • 80 g di vino bianco secco
  • 1 bustina di zafferano (0,1 g)
  • 500 g di brodo di pollo
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
  • 100 g di piselli surgelati
  • olio per friggere
  • 50 g di mascarpone

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1666 mg
Πρωτεΐνη 46 g
Θερμίδες 3184.6 kJ / 761.2 kcal
Λιπαρά 28.2 g
Φυτικές ίνες 6.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 9.2 g
Υδατάνθρακες 75.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Un caldo inverno 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Involtini di pollo con purè di patate dolci

4.7(40)

1ωρ.

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3(12)

2ωρ. 40 λεπτ.

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

4.5(43)

2ωρ. 10 λεπτ.

Medaglioni alla pizzaiola

4.7(260)

40 λεπτ.

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

4.2(131)

50 λεπτ.

Insalata di cetrioli con cereali e pollo

4.6(26)

30 λεπτ.

Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

4.7(55)

1ωρ. 25 λεπτ.

Polpette di agnello con focaccine batbout

4.3(9)

1ωρ. 30 λεπτ.

Scaloppine con zucchine alla mediterranea

4.7(154)

30 λεπτ.

Spiedini di crocchette di fagioli

4.4(38)

50 λεπτ.

Lonza di maiale al forno con riso

5.0(1)

1ωρ. 30 λεπτ.

Pollo speziato con Tabbouleh

Καμία βαθμολογία

 Εμφάνιση όλων