Απαιτείται Thermomix Friend

Για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή, χρειάζεστε το Thermomix Friend. Μάθετε περισσότερα

Seafood Salad; Saffron and Burrata Risotto; Chocolate Lava Cakes
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Seafood Salad; Saffron and Burrata Risotto; Chocolate Lava Cakes

5.0 (1 βαθμολογία)

Υλικά

Chocolate Lava Cake

  • 50 g dark chocolate, small pieces or callets
  • 50 g unsalted butter, diced, plus extra for greasing
  • 30 - 35 g sugar, to taste
  • 1 medium egg
  • 15 g plain flour, plus extra for dusting
  • 1 pinch fine sea salt

Saffron and Burrata Risotto

  • 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
  • 20 g extra virgin olive oil
  • 30 g onion, quartered
  • 160 g risotto rice (e.g. arborio, Carnaroli - 17 minutes cooking time)
  • 30 g white wine
  • 330 g water
  • ½ tsp saffron threads
  • 1 tsp fine sea salt

Seafood Salad

  • 50 g extra virgin olive oil
  • 1 lemon, freshly squeezed juice
    ή 20 g red wine vinegar or white wine vinegar
  • ½ tsp fine sea salt
  • 1 pinch ground black pepper
  • 400 g water
  • 8 whole baby squid, cleaned, without tentacles
    ή 2 whole squid, cleaned, without tentacles, sliced (1 cm)
  • 200 g large raw prawns, peeled, deveined

Serving

  • 60 g burrata cheese, halved
  • icing sugar, as desired

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
6933.4 kJ / 1657.1 kcal
Πρωτεΐνη
94.7 g
Υδατάνθρακες
114.7 g
Λιπαρά
88 g
Κορεσμένα λιπαρά
35.2 g
Φυτικές ίνες
4 g
Νάτριο
3133.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων