Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι
TM5

Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι

5.0 (1 βαθμολογία)

Υλικά

Βινεγκρέτ με βαλσάμικο και σαγκουίνι

  • 50 - 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 85 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 85 γρ. χυμό σαγκουίνι (από 1 σαγκουίνι)
  • 30 γρ. βαλσαμικό ξίδι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • ⅛ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Σαλάτα παντζαριού

  • 600 γρ. νερό
  • 800 γρ. παντζάρια, κομμένα σε μισοφέγγαρα (πάχους 5-6 χλστ.)
  • 5 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
  • 1 πορτοκάλι σαγκουίνι, σε στρογγυλές φέτες (πάχους 5-6 χλστ.)
  • 300 γρ. φύλλα παντζαριού, πλυμένα, καθαρισμένα, σε λωρίδες (1-1,5 εκ.), και λίγα ακόμα, ολόκληρα, για το γαρνίρισμα
  • 100 - 120 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
  • 90 γρ. φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα, καβουρδισμένα

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
1310 kJ / 313 kcal
Πρωτεΐνη
10 g
Υδατάνθρακες
23 g
Λιπαρά
21 g
Φυτικές ίνες
6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων