Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

4.2 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Salsa al cioccolato nero e peperoncino

70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
½ peperoncino secco piccante

1 pizzico di peperoncino in polvere
10 g di aceto balsamico
1 cucchiaino di carbone vegetale
25 g di acqua

Filetto sottovuoto

30 g di succo di limone
1600 g di acqua
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
2 pizzichi di sale

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 476.9 mg

Πρωτεΐνη 42.2 g

Θερμίδες 1439.8 kJ / 344.3 kcal

Λιπαρά 15.9 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.9 g

Υδατάνθρακες 8.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Black collection 11 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

45 λεπτ.

Zuppa di pollo e cavolfiori

40 λεπτ.

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45 λεπτ.

Scaloppine con zucchine alla mediterranea

30 λεπτ.

Bocconcini di tacchino piselli e bacon

45 λεπτ.

Mondeghili

40 λεπτ.

Burger di tacchino, melanzane e ricotta

20 λεπτ.

Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano

2ωρ.

Polpettone di tacchino con erbette e pesto di rucola

1ωρ.

Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata

1ωρ. 30 λεπτ.

Bocconcini di pollo in salsa di peperoni

1ωρ.

Frittatine agli spinaci ripiene

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων