Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

4.2 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Salsa al cioccolato nero e peperoncino

70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
½ peperoncino secco piccante

1 pizzico di peperoncino in polvere
10 g di aceto balsamico
1 cucchiaino di carbone vegetale
25 g di acqua

Filetto sottovuoto

30 g di succo di limone
1600 g di acqua
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
2 pizzichi di sale

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 476.9 mg

Πρωτεΐνη 42.2 g

Θερμίδες 1439.8 kJ / 344.3 kcal

Λιπαρά 15.9 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.9 g

Υδατάνθρακες 8.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Black collection 11 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pollo croccante al sesamo

45 λεπτ.

Involtini di lonza, radicchio e pancetta

1ωρ.

Trippa in rosso con patate

1ωρ. 30 λεπτ.

Salsiccia, zucca e patate con salsa

50 λεπτ.

Friarielli e salsiccia

50 λεπτ.

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

3ωρ. 30 λεπτ.

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1ωρ.

Zuppa di orzo e pollo

1ωρ.

Pollo e insalata tiepida di patate

55 λεπτ.

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2ωρ.

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

1ωρ. 45 λεπτ.

Trippa alla parmigiana

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων