Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

4.2 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Salsa al cioccolato nero e peperoncino

70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
½ peperoncino secco piccante

1 pizzico di peperoncino in polvere
10 g di aceto balsamico
1 cucchiaino di carbone vegetale
25 g di acqua

Filetto sottovuoto

30 g di succo di limone
1600 g di acqua
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
2 pizzichi di sale

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 476.9 mg

Πρωτεΐνη 42.2 g

Θερμίδες 1439.8 kJ / 344.3 kcal

Λιπαρά 15.9 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.9 g

Υδατάνθρακες 8.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Black collection 11 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Petto di pollo e zucchine

50 λεπτ.

Trippa alla romana

2ωρ.

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1ωρ. 20 λεπτ.

Polpettone di riciclo

1ωρ.

Straccetti di pollo con patate e carote

40 λεπτ.

Pollo con le mandorle (per 2 persone)

35 λεπτ.

Pollo in umido ai funghi

50 λεπτ.

Stufato di pollo, chorizo e ceci

1ωρ.

Bocconcini di vitello con peperoni

30 λεπτ.

Cotolette di spinaci

40 λεπτ.

Scaloppine alla pizzaiola

25 λεπτ.

Straccetti di pollo con erbe e pinoli

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων