Απαιτείται κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χρειάζεστε το κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®. Μάθετε περισσότερα

Sous-vide Aubergine med Miso
TM6

Sous-vide Aubergine med Miso

(Καμία βαθμολογία)

Υλικά

  • 90 g hvit miso (eller shiro miso)
  • 40 g mirin
  • 35 g sake
    ή vann
  • 30 g sukker
  • 1 ½ ts sesamolje
  • 2 klyper havsalt
  • 360 g aubergine, delt i skiver (2 cm), deretter delt i biter (3 cm)
  • 1600 g vann (ca.), pass å at posene er helt dekket med vann (se tips)
  • 30 g sitronsaft (se tips)
    ή 1 ts askorbinsyre
  • 1 ss sesamfrø, ristede
  • 1 vårløk, delt i diagonale skiver

Διατροφή
ανά 1 porsjon
Θερμίδες
654 kJ / 156 kcal
Πρωτεΐνη
4 g
Υδατάνθρακες
13 g
Λιπαρά
6 g
Κορεσμένα λιπαρά
0.9 g
Φυτικές ίνες
5 g
Νάτριο
670 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων