Cosce d'anatra a Cottura Lenta glassate

Name: Cosce d'anatra a Cottura Lenta glassate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 h 30 min
Total time: 20 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 4 rametti di timo fresco; 20 g di sale; 4 grani di pepe rosa; 3 cosce di anatra; 1100 g di grasso d'anatra; miele

4.0 (1 βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 20ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 4 porzioni

Υλικά

2 spicchi di aglio
4 rametti di timo fresco, le foglioline
20 g di sale
4 grani di pepe rosa
3 cosce di anatra (con pelle e osso)
1100 g di grasso d'anatra sciolto (vedere consiglio)
ή 1000 g di strutto sciolto (vedere consiglio)
miele q.b.

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 1935.3 kJ / 462.5 kcal
Πρωτεΐνη: 48.2 g
Υδατάνθρακες: 4.1 g
Λιπαρά: 28.4 g
Κορεσμένα λιπαρά: 3 g
Φυτικές ίνες: 0 g
Νάτριο: 2213.1 mg