Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

3.9 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Filetto di manzo sottovuoto

4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
4 rametti di timo fresco
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Purè di di sedano rapa all'arancia

10 - 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
600 g di sedano rapa a fette sottili (0.5 cm)
400 g di latte
100 g di burro a pezzi + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1113.8 mg

Πρωτεΐνη 47.5 g

Θερμίδες 2273.8 kJ / 543.5 kcal

Λιπαρά 34.6 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.7 g

Υδατάνθρακες 11.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gulash tirolese

1h 20min

Polpette in salsa spagnola

1h

Bocconcini di maiale al latte

50min

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2h

Involtini di vitello

35min

Pollo alla marocchina con cous cous

40min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1h 45min

Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta

45min

Buffalo Chicken Spring Rolls

1h 30min

Riso basmati con straccetti di manzo, rucola e pomodorini

40min

Pollo in salsa di peperoni con cous cous, zucchine e feta

1h 15min

Pollo con salsa al limone e vino bianco

25min

Εμφάνιση όλων