Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

1 oignon nouveau coupé en deux
1 gousse d'ail
10 feuilles de coriandre fraîche
250 g de carottes coupées en tronçons
500 g d'eau
5 g de sel et 1 c. à café pour les légumes
120 g de graines de kasha
120 g de lentilles corail
500 g de courgettes coupées en rondelles
150 g de poivron coupé en lamelles
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe bombée de romarin déshydraté et haché

La sauce

20 g d'huile de noisette
30 g de jus de citron
20 g de sauce de soja
20 g de ciboulette fraîche ciselée
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu

Le dressage

2 tomates coupées en rondelles
2 c. à soupe bombée graines de courge
quelques feuilles de coriandre fraîche

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1192.8 mg

Πρωτεΐνη 26 g

Θερμίδες 2119.5 kJ / 506.3 kcal

Λιπαρά 11.2 g

Φυτικές ίνες 13.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.3 g

Υδατάνθρακες 70.7 g

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