Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο

Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο
5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 5ωρ. 20 λεπτ.
24 κομμάτι
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Κροκέτες καβουριού
  • λευκό ψωμί σε κομμάτια
    100 γρ.
  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
    70 γρ.
  • κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση
    60 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
    60 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    90 γρ.
  • μουστάρδα σε σκόνη
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι καγιέν, τριμμένο
    ¼ κ.γλ.
  • θαλασσινό αλάτι
    ¾ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο
    2 πρέζες
  • γάλα
    400 γρ.
  • καβουρόψιχα
    100 γρ.
  • σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
    2 κ.σ.
Σάλτσα Ρομέσκο
  • φουντούκια, ασπρισμένα
    75 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    2 - 3
  • κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι σε κομμάτια (3 εκ.)
    250 γρ.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • ξίδι sherry
    15 γρ.
  • καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι καγιέν, τριμμένο
    2 πρέζες
  • θαλασσινό αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο
    2 πρέζες
Συναρμολόγηση
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
    60 γρ.
  • αβγά χτυπημένα
    2
  • ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 κομμάτι

Νάτριο 130 mg
Πρωτεΐνη 5 g
Θερμίδες 493 kJ / 118 kcal
Λιπαρά 7 g
Κορεσμένα λιπαρά 3 g
Υδατάνθρακες 9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Μεσογειακές γεύσεις 10 Συνταγές
Ελλάδα

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ταχινόπιτα ταψιού

4.8(9)

3 Std.

Μπάλες ενέργειας με χουρμάδες και ξηρούς καρπούς

5.0(19)

20 Min

Μάφινς με αμύγδαλα και μύρτιλα για πρωινό

4.1(8)

50 Min

Κουλούρι Θεσσαλονίκης

4.7(72)

50 Min

Σοκολατένια γκρανόλα

5.0(13)

50 Min

Ιρακινά τυροπιτάκια (Chureck)

5.0(3)

1 Std. 40 Min

Χορτοφαγικά πιτάκια

4.0(1)

40 Min

Πίτσα Monkey Bread

5.0(1)

2 Std. 30 Min

Παγωτό ξυλάκι με φρέσκα φρούτα

5.0(2)

7 Std. 45 Min

Βαμμένα αυγά με φυσικό τρόπο

4.0(3)

6 Std.

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

4.0(3)

45 Min

Μανιταροπιτάκια

4.4(5)

1 Std. 30 Min

 Εμφάνιση όλων