Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

4.7 46 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

6 parts

Υλικά

150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté qualité extra frais
30 g de vinaigre de riz
10 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
200 g de riz à sushi
400 g d'eau
50 g gingembre frais ou de gingembre en saumure
2 c. à soupe rases d'huile neutre
1 mangue
1 avocat
1 - 2 feuilles de nori
1 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe de graines de pavot
50 g d'œufs de saumon
fleurs comestibles
6 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de pâte de wasabi, prête à l'emploi

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 1499.5 mg

Πρωτεΐνη 12.5 g

Θερμίδες 1396.7 kJ / 333 kcal

Λιπαρά 12.7 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.2 g

Υδατάνθρακες 39.8 g

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