Curry med aubergine, kokos og peanøtter
TM5 TM6

Curry med aubergine, kokos og peanøtter

5.0 (2 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 2 ss vegetabilsk olje, pluss 10 g og ekstra etter behov
  • 2 hvitløksfedd
  • 15 g ingefær, fersk, skrelt, delt i skiver (2 mm)
  • 200 g løk, delt i fire
  • 2 auberginer, store (ca. 500 g), delt i store biter (3-4 cm)
  • 1 ts spisskummenfrø
    ή ¼ ts spisskummen, malt
  • 1 ts korianderfrø, lett knuste
    ή ¼ ts koriander, malt
  • 1 ts gurkemeie, malt
  • ½ - 1 ts chilipulver, etter smak
  • 400 g kokosmelk, lett, på boks
  • 50 g peanøttsmør, grovt (se tips)
  • 1 ss tamarindpasta
  • 1 ts havsalt
  • 2 naanbrød, store, til servering
  • 2 ss korianderblad, fersk, grovt hakket, til pynt

Διατροφή
ανά 1 porsjon
Θερμίδες
2167 kJ / 519 kcal
Πρωτεΐνη
13 g
Υδατάνθρακες
48 g
Λιπαρά
29 g
Κορεσμένα λιπαρά
9 g
Νάτριο
680 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων