Zighinì (Stufato di manzo)
TM6 TM5 TM31

Zighinì (Stufato di manzo)

4.9 (30 βαθμολογίες)

Υλικά

Miscela di spezie Berbere

  • 2 cucchiaini di semi di coriandolo
  • ½ stecca di cannella
  • 4 - 5 grani di pepe di Giamaica (pimento)
    ή 4 - 5 grani di pepe rosa
  • 1 ½ cucchiaino di fieno greco
  • 8 chiodi di garofano
  • 1 ½ cucchiaino di zenzero secco macinato
  • 5 g di pepe di Cayenna macinato
  • 1 cucchiaino di semi di cardamomo
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 10 g di paprika dolce
  • 5 g di paprika in polvere, affumicata
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere

Zighinì

  • 200 g di cipolla bianca a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2 cm)
    ή 500 g di carne di agnello per spezzatino, senza ossa a tocchetti (2 cm)
  • 250 g di passata di pomodoro
  • 5 g di zucchero
  • 1 cucchiaino colmo di sale

Διατροφή
ανά 1 porzione
Θερμίδες
1689.3 kJ / 403.8 kcal
Πρωτεΐνη
23.3 g
Υδατάνθρακες
19 g
Λιπαρά
27.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
7.8 g
Φυτικές ίνες
5.8 g
Νάτριο
554.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων