Ρύζι με λαχανικά και αβγά
TM6 TM5

Ρύζι με λαχανικά και αβγά

4.1 (9 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 1 κολοκυθάκι, μικρό (περίπου 200 γρ.), σε κομμάτια
  • 2 καρότα (περίπου 150 γρ.), σε κομμάτια
  • 1 κόκκινη πιπεριά (περίπου 100 γρ.), σε κομμάτια
  • 1200 γρ. νερό
  • 2 κ.γλ. αλάτι και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
  • 150 γρ. ρύζι, μπασμάτι
  • 100 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
  • 4 - 5 αβγά, ανάλογα με το μέγεθος
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 εκ. τζίντζερ, φρέσκο, καθαρισμένο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, μικρό
  • 7 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα
  • 3 κ.σ. σησαμέλαιο
    ή 3 κ.σ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας Tamari
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για το σερβίρισμα

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
1062 kJ / 254 kcal
Πρωτεΐνη
12 g
Υδατάνθρακες
26 g
Λιπαρά
12 g
Φυτικές ίνες
3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων