Πάστα σάλτσας γκρέιβι

Name: Πάστα σάλτσας γκρέιβι
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 400 γρ.
Ingredients: 40 γρ. φυτικό λάδι; 300 γρ. λαχανικά; 1 σκελίδα σκόρδο; 100 γρ. κρεμμύδι; 50 γρ. πάστα ντομάτας; 4 κλωνάρια ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα; 100 γρ. αλάτι, χοντρό; 30 γρ. κόκκινο κρασί; 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο; 300 γρ. βοδινό κιμά

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

400 γρ.

Υλικά

φυτικό λάδι
40 γρ.
λαχανικά (π.χ. σέλινο, καρότο, πράσο), σε κομμάτια (βλ. συμβουλή)
300 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
κρεμμύδι κομμένο στα 8
100 γρ.
πάστα ντομάτας
50 γρ.
ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (π.χ. φασκόμηλο, δεντρολίβανο), μόνο τα φύλλα (βλ. συμβουλή)
4 κλωνάρια
αλάτι, χοντρό
100 γρ.
κόκκινο κρασί
30 γρ.
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
βοδινό κιμά
300 γρ.