Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
-
2
φέτες βοδινό ποντίκι (κότσι), με το κόκαλο (περίπου 700 γρ.) (βλ. συμβουλή)
ή 300 - 400 γρ. βοδινό κρέας (π.χ. υπολείμματα από ωμά κομμάτια κρέατος, χωρίς κόκαλο) (βλ. συμβουλή) - 30 γρ. φυτικό λάδι
- 120 γρ. κρεμμύδι, με τη φλούδα, κομμένο στη μέση
- 100 γρ. καρότο, σε φέτες (1 εκ.)
- 50 γρ. σελινόριζα, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 2 σκελίδες σκόρδο, με τη φλούδα
- 1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 10 κόκκους μαύρο πιπέρι
- 5 σπόρους μπαχάρι
- 1 - 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
- 1200 - 1400 γρ. νερό
- Διατροφή
- ανά 1 βαζάκι
- Θερμίδες
- 402.3 kJ / 96 kcal
- Πρωτεΐνη
- 8 g
- Υδατάνθρακες
- 0 g
- Λιπαρά
- 8 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 1.3 g
- Φυτικές ίνες
- 3 g
- Νάτριο
- 1046 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνΠατάτες ή γλυκοπατάτες στον ατμό (200-600 γρ.)
30 min.
Λευκό ρύζι μπασμάτι
35p
Καραμελωμένα κρεμμύδια (200 γρ.)
40 min
Ρύζι για σούσι
55min
Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας (ΤΜ6)
35p
Φιλέτα ψαριού στον ατμό (5-6 φιλέτα)
25 min.
Ρύζι στον ατμό
25 min.
Μακρύκοκκο λευκό ρύζι (καρολίνα)
35p
Στρώσιμο σοκολάτας (tempering)
Καμία βαθμολογία
Ρύζι μπασμάτι
15 min.
Πλιγούρι
35p
Ζύμη μπριζέ
5 min.