Ragoût de bœuf et gnocchi

Name: Ragoût de bœuf et gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g d'huile végétale; 600 g de paleron de bœuf; 170 g d'oignons rouges; 150 g de carotte; 70 g de branche de céleri; 80 g de poivron rouge; 600 g d'eau; 30 g de concentré de tomate; 1 c. à café de fond de viande maison; 4 grains de poivre de la Jamaïque; 1 c. à café de thym déshydraté; ¼ de c. à café de poivre noir moulu; ½ c. à café de sel; 250 g de gnocchi

4.5 (98 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 4 portions

Υλικά

70 g d'huile végétale
600 g de paleron de bœuf, coupé en morceaux (3 cm)
170 g d'oignons rouges, coupés en huit
150 g de carotte, coupée en tronçons (1-2 cm)
70 g de branche de céleri, coupée en morceaux (0,5-1 cm)
80 g de poivron rouge, coupé en morceaux de 2 cm
1 c. à café de paprika (προαιρετικό πεδίο)
600 g d'eau
30 g de concentré de tomate
1 c. à café de fond de viande maison
ή 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide)
4 grains de poivre de la Jamaïque
1 c. à café de thym déshydraté
¼ de c. à café de poivre noir moulu
½ c. à café de sel
250 g de gnocchi

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 2210.6 kJ / 528 kcal
Πρωτεΐνη: 29.5 g
Υδατάνθρακες: 30.3 g
Λιπαρά: 34 g
Κορεσμένα λιπαρά: 8.8 g
Φυτικές ίνες: 4.3 g
Νάτριο: 1138.3 mg