Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Caracoles a la madrileña en cocción lenta

Caracoles a la madrileña en cocción lenta
4.5 24 βαθμολογία
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 4ωρ.
6 raciones
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Limpieza de los caracoles y precocción
  • 600 g de caracoles frescos
  • 3 - 4 cucharadas de sal gorda
  • 900 g de agua
Sofrito
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita colmada de pimentón
  • 1 trozo de guindilla seca
  • 150 g de tomate triturado en conserva
  • 1 pellizco de comino molido
  • 1 chorizo (aprox. 80 g) en 2 trozos
  • 100 g de panceta curada en 2 trozos
  • 100 g de jamón serrano en 2 trozos
  • 1 hueso de jamón pequeño (aprox. 100 g)
  • 1 cucharadita de maicena
  • 500 g de caldo de carne
    500 g de agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 ramita de tomillo fresco (προαιρετικό πεδίο)
  • 1 cucharadita de sal

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 1267.2 mg
Πρωτεΐνη 14.6 g
Θερμίδες 1044 kJ / 249 kcal
Λιπαρά 19.1 g
Φυτικές ίνες 0.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 5.5 g
Υδατάνθρακες 4.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cocina de mercado 85 Συνταγές
Ισπανία
Comunidad de Madrid 14 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

4.3(16)

50 λεπτ.

Mejillones al vino

Mejillones al vino

4.7(255)

30 λεπτ.

Brazo de patata

Brazo de patata

4.3(51)

45 λεπτ.

Níscalos guisados

Níscalos guisados

4.1(42)

30 λεπτ.

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

4.8(149)

1ωρ. 45 λεπτ.

Croquetas de bacalao con pasas

Croquetas de bacalao con pasas

4.6(39)

8ωρ. 45 λεπτ.

Pionono de salmón

Pionono de salmón

4.5(10)

1ωρ. 50 λεπτ.

Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole

Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole

4.7(70)

1ωρ.

Huevos rellenos de atún y pimiento para dos

Huevos rellenos de atún y pimiento para dos

4.5(122)

20 λεπτ.

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

4.4(66)

10 λεπτ.

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

4.0(48)

2ωρ. 40 λεπτ.

Croquetas de arroz con parmesano

Croquetas de arroz con parmesano

4.1(91)

1ωρ.

 Εμφάνιση όλων