Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
4.1 134 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 35 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La compotée figue-pomme
  • 140 g de figues sèches et moelleuses
  • 200 g de pommes acidulées coupées en morceaux
  • 15 g de sucre roux
  • 25 g de porto (προαιρετικό πεδίο)
  • 1 pincée de cannelle en poudre
La pannacotta au foie gras
  • 50 g de porto
  • 1 étoile de badiane
  • 150 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d’eau froide

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 4 g
Θερμίδες 1298 kJ / 312 kcal
Λιπαρά 22.7 g
Υδατάνθρακες 22.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Buffet Nouvel An 12 Συνταγές
Γαλλία
Verrines apéritives 7 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bobun végétarien

4.5(27)

1 Std. 15 Min

Focaccia aux abricots

5.0(5)

4 Std.

Pâté végétal aux lentilles et noix

4.2(120)

35 Min

Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

4.7(49)

2 Std.

Fèves fraîches à la catalane

4.1(42)

3 Std.

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

4.7(73)

1 Std. 5 Min

Samoussa aux épinards

4.2(71)

1 Std.

Salade de pois cassés, jambon et pommes

4.1(72)

55 Min

Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert

4.6(16)

1 Std. 25 Min

Pain perdu au jambon

4.4(82)

25 Min

Crêpes roses au houmous

4.6(15)

35 Min

Wraps de blé noir au poulet au curry

4.3(76)

1 Std. 15 Min

 Εμφάνιση όλων