Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
4.2 133 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 35 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La compotée figue-pomme
  • 140 g de figues sèches et moelleuses
  • 200 g de pommes acidulées coupées en morceaux
  • 15 g de sucre roux
  • 25 g de porto (προαιρετικό πεδίο)
  • 1 pincée de cannelle en poudre
La pannacotta au foie gras
  • 50 g de porto
  • 1 étoile de badiane
  • 150 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d’eau froide

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 4 g
Θερμίδες 1298 kJ / 312 kcal
Λιπαρά 22.7 g
Υδατάνθρακες 22.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Buffet Nouvel An 12 Συνταγές
Γαλλία
Verrines apéritives 7 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fenouil à l'orientale

4.4(130)

15 Min

Salade de spaghetti de concombre coréen

4.6(16)

25 Min

Gaufres parmesan-basilic, tomate et mozzarella

4.7(70)

35 Min

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

4.3(81)

15 Min

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

4.3(375)

10 Min

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

4.4(16)

20 Min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

4.6(19)

1 Std. 20 Min

Empañadas

4.4(156)

2 Std. 15 Min

Laab kai (Salade au poulet)

4.7(238)

35 Min

Gaufres au blé noir

4.3(9)

1 Std. 30 Min

Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

4.2(24)

2 Std. 50 Min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

4.3(30)

40 Min

 Εμφάνιση όλων