Chicken Enfrijoladas

Chicken Enfrijoladas

4.4 29 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Poached Chicken

whole black peppercorns
½ tsp
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh cilantro plus extra to garnish
3 sprigs
chicken breasts, skinless, boneless organic (approx. 4 breasts)
28 oz
Parmesan stock cubes frozen (see Tip)
2
water plus extra if needed to fully submerge
40 oz

Black Bean Sauce

black beans undrained (30 oz, including liquid)
2 cans
tomatoes halved
8 oz
vegetable stock paste
2 tsp
2 tsp homemade salt substitute and flavor enhancer
red onions cut into pieces, plus extra, sliced, to garnish
4 oz
garlic clove
1
oregano
¼ tsp
chipotle chilies, in adobo sauce, canned to taste
1 - 2
salt
½ tsp
extra virgin olive oil
½ oz
corn tortillas (see Tip)
12

Assembly

cotija cheese crumbled
4 oz
Mexican crema to drizzle
lime in wedges
1

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 755 mg

Πρωτεΐνη 74 g

Θερμίδες 3477 kJ / 831 kcal

Λιπαρά 18 g

Φυτικές ίνες 24 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 95 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cha Cha Chicken 14 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas

1ωρ. 10 λεπτ.

Grilled Korean Short Ribs with Apples

4ωρ. 35 λεπτ.

Korean Fried Chicken

3ωρ. 10 λεπτ.

Orange Garlic Chicken with Rice

50 λεπτ.

Grilled Steaks with Red Pepper Sauce

25 λεπτ.

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5ωρ. 5 λεπτ.

Honey Garlic Glazed Drumettes

2ωρ. 45 λεπτ.

Holiday Brisket

6ωρ. 55 λεπτ.

Chicken Satay with Peanut Sauce

2ωρ. 30 λεπτ.

Chinese Pork with Vegetables

1ωρ. 20 λεπτ.

Chicken Enchiladas

40 λεπτ.

Chicken with Mashed Potatoes and Gravy

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων