Saint-honoré citron-framboises

Saint-honoré citron-framboises

4.6 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine
2 œufs
1 pâte feuilletée maison

La crème pâtissière au citron

15 g de fécule de maïs
30 g de sucre en poudre
300 g de lait entier
4 jaunes d'œufs
le zeste de 2 citrons jaunes non traités finement râpé

La chantilly

250 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe de mascarpone très froid
25 g de sucre en poudre
4 framboises fraîches

Le caramel

50 g de sucre en poudre
20 framboises fraîches

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 12 g

Θερμίδες 1612 kJ / 385 kcal

Λιπαρά 38 g

Υδατάνθρακες 50 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Navettes à la fleur d'oranger

1ωρ. 35 λεπτ.

Gâteau battu

3ωρ.

Masque de carnaval

1ωρ. 45 λεπτ.

Churros

1ωρ.

Palmiers au sucre

1ωρ. 10 λεπτ.

Porridge à la vanille et marrons glacés

1ωρ. 30 λεπτ.

Mini éclairs aux fraises Tagada

24ωρ.

Les longués de Montpellier

1ωρ.

Sablés au sarrasin et à la noisette

1ωρ. 30 λεπτ.

Cake aux pépites de chocolat et aux abricots

1ωρ. 10 λεπτ.

Biscuits à la pâte d'amande

25 λεπτ.

Muffins au chocolat et au pain rassis

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων