Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

4 portions

Υλικά

1 échalote coupée en quatre
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
10 g de gingembre frais coupé en morceaux d'1 cm
200 g de mangue coupée en morceaux de 3 cm
1 citron vert 2 pincées de zeste et 3 c. à soupe de jus
4 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de mélange de jeunes pousses de salade
4 radis roses non pelés, coupés en rondelles
fleurs comestibles (προαιρετικό πεδίο) de moutarde
400 g de viande de bœuf (rond de gîte), coupé en tranches fines

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 23 g

Θερμίδες 1196 kJ / 285 kcal

Λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saveurs Thermomix® n°14 68 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Légumes vapeur, vinaigrette à la grenade

45 λεπτ.

Babka au potimarron

4ωρ. 30 λεπτ.

Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes

1ωρ. 50 λεπτ.

Salade de riz croustillante

45 λεπτ.

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20 λεπτ.

Salade d'asperges

45 λεπτ.

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

1ωρ.

Tarte aux légumes du soleil

50 λεπτ.

Salade de pomme de terre, olives, feta et herbes fraîches

1ωρ.

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55 λεπτ.

Ceviche de dorade

10 λεπτ.

Salade inca

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων