Gemüsesalat mit Cashewsauce

Name: Gemüsesalat mit Cashewsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Cashewkerne; Wasser; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Salz; 100 g Gemüsebrühe; 600 g Gemüse, gemischt; 1 - 2 Knoblauchzehen; 50 g Olivenöl; ½ TL Salz; 1 - 2 Prisen Pfeffer; 1 EL Garam Masala

4.4 (132 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ. 45 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

100 g Cashewkerne
Wasser zum Einweichen
1 Knoblauchzehe
½ TL Salz
100 g Gemüsebrühe, flüssig (siehe Tipp)

600 g Gemüse, gemischt, in Stiften (ca. 1,5 x 7 cm), z. B. Möhren, Kohlrabi, Zwiebel, Zucchini oder Fenchel
1 - 2 Knoblauchzehen
50 g Olivenöl
½ TL Salz
1 - 2 Prisen Pfeffer
1 EL Garam Masala

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 1073 kJ / 256 kcal
Πρωτεΐνη: 5 g
Υδατάνθρακες: 9 g
Λιπαρά: 23 g
Κορεσμένα λιπαρά: 4 g
Φυτικές ίνες: 1.3 g
Νάτριο: 9 mg