Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Tartelette aux asperges
Υλικά
La pâte (la veille)
-
310 g de farine de blé
-
225 g de beurre froid, coupé en morceaux
-
25 g de jaunes d'œufs (2 env.)
-
60 g de lait
-
½ c. à café de sel
Les fonds de tartelette (le jour même)
-
beurre pour les cercles
-
farine de blé pour les cercles
L'huile à l'ail des ours (le jour même)
-
70 g de feuilles d'ail des ours fraîches
-
250 g d'huile de pépins de raisin
La cuisson des asperges (le jour même)
-
1000 g d'asperges vertes
-
500 g d'eau
La purée d'asperge (le jour même)
-
70 g de faisselle
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le sabayon à l'ail des ours (le jour même)
-
35 g de vin blanc
-
15 g de vinaigre balsamique blanc
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
5 jaunes d'œufs
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines
2ωρ. 35 λεπτ.
Salade asiatique de brocoli et chou romanesco
30 λεπτ.
Flans vapeur aux épinards
40 λεπτ.
Moules à la sauce tomate épicée
45 λεπτ.
Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats
25 λεπτ.
Salade de rouget
1ωρ. 30 λεπτ.
Clafoutis courgettes, basilic et chèvre
55 λεπτ.
Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets
1ωρ. 5 λεπτ.
Salade de légumineuses à la grecque
35 λεπτ.
Confit de tomates cerise rôties au miel
45 λεπτ.
Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert
45 λεπτ.
Petits flans aux asperges
55 λεπτ.