Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
La pâte (la veille)
- 310 g de farine de blé
- 225 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 25 g de jaunes d'œufs (2 env.)
- 60 g de lait
- ½ c. à café de sel
Les fonds de tartelette (le jour même)
- beurre, pour les cercles
- farine de blé, pour les cercles
L'huile à l'ail des ours (le jour même)
- 70 g de feuilles d'ail des ours fraîches
- 250 g d'huile de pépins de raisin
La cuisson des asperges (le jour même)
- 1000 g d'asperges vertes
- 500 g d'eau
La purée d'asperge (le jour même)
- 70 g de faisselle
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le sabayon à l'ail des ours (le jour même)
- 35 g de vin blanc
- 15 g de vinaigre balsamique blanc
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 jaunes d'œufs
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 3105 kJ / 746.5 kcal
- Πρωτεΐνη
- 13.3 g
- Υδατάνθρακες
- 42.7 g
- Λιπαρά
- 53.2 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 24.3 g
- Φυτικές ίνες
- 5.2 g
- Νάτριο
- 357.3 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλων
Torrijas salées à la sauce tonnato
40 min
Empañadas
2 Std. 15 Min
Foie-gras mi-cuit
50 Std.
Bûche salée au saumon
3h
Batbouts farcis à la viande hachée et tomate
2h 10 min
Purée de pois cassés (bisarra)
45 Min
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50 min
Sincronizada au poulet, tomate et coriandre
1h 15min
Foie gras de canard
72 godz.
Salade de lentilles vertes
45 Min
Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
55 min
Galettes de spaghetti de patates douces (latkes)
55 min