Απαιτείται κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χρειάζεστε το κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®. Μάθετε περισσότερα

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
TM6

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

3.4 (17 βαθμολογίες)

Υλικά

Manzo a Cottura Lenta

  • 50 g di scalogno, a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di burro a pezzi
  • 500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3 cm)
  • 80 g di vino rosso
  • ½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo), crumbled
  • 150 g di acqua
  • 2 foglie di alloro secche
  • 2 rametti di timo fresco, le foglioline
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 300 g di patate farinose, pelate e a pezzi
  • 200 g di radice di prezzemolo a pezzi
    ή 200 g di sedano rapa, pulito e a pezzi

Salsa ai funghi

  • 70 g di burro a pezzi
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 40 g di scalogno a metà
  • 200 g di funghi champignon freschi a fette
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Διατροφή
ανά 1 porzione
Θερμίδες
2655 kJ / 635.3 kcal
Πρωτεΐνη
34.3 g
Υδατάνθρακες
27.3 g
Λιπαρά
46 g
Κορεσμένα λιπαρά
24.8 g
Φυτικές ίνες
8.3 g
Νάτριο
2075 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων