Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

4.5 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

6 porciones

Υλικά

Boloñesa de lentejas y berenjena

100 g de lentejas rojas, secas

100 g de lentejas, secas
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
150 g de zanahoria en trozos
60 g de aceite de oliva extra virgen
300 g de berenjena con piel en cubos (3 cm)
100 g de vino tinto
400 g de jitomate triturado
2 hojas de laurel secas
1 cdita de tomillo seco
1 cdita de orégano seco
½ cdita de sal fina o al gusto
2 pizcas de pimienta molida o al gusto

Puré de papa

800 g de papa, harinosa en rodajas (5 mm)
300 g de leche
1 cdita de sal fina o al gusto
1 pizca de pimienta molida o al gusto
50 g mantequilla sin sal en trozos
2 cdas de pan molido

2 cdas de queso Gruyère, rallado

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 452 mg

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 1676 kJ / 400 kcal

Λιπαρά 19 g

Φυτικές ίνες 9 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 39 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Práctico y Creativo 60 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

50min.

Parmentier de setas

1hod. 10min.

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

20min.

Hamburguesa de quinoa roja

40min.

Acelgas en adobillo

40min.

Verduras salteadas con curry y arroz pilaf

50min.

Arroz Persa con eneldo y granada

40min.

Canelos rellenos de queso ricotta, acelgas y champiñones

1hod.

Fetuccini al limón

35min.

Quinoa bowl con hongos

45min.

Zanahorias asadas con papas, calabacitas y pomodoro (Pelar)

1hod. 30min.

Chiles güeros rellenos

55min.

Εμφάνιση όλων